Skip to content
  • Strona główna
  • Menu
    • śniadania
    • pieczywo
    • przekąski
    • dania mięsne
    • dania wege
    • zupy
    • pizza
    • pierogi, kluski, kopytka
    • placki, naleśniki, omlety
    • sałatki, surówki, dodatki
    • ryby i owoce morza
    • śledzie
    • napoje
    • pasztety i pieczyste
    • przetwory
    • sosy, dipy, pasty
    • Wigilia
    • Wielkanoc
  • Słodkości
    • ciasta
    • Ciasteczka, praliny
    • muffinki, babeczki
    • Pączki, drożdżówki
    • Desery, lody
    • torty
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Dla dzieci
  • Porady
    • gotowanie
    • pieczenie
    • smażenie
    • przyprawy i zioła
    • porządki
    • SPA domowe
    • inne
  • Recenzje
  • Współpraca
  • O mnie i o blogu
Zasmakuj Kuchni

Cantucci z czekoladą

05.05.2017
  • ciasteczka
  • polecane

Wspaniałe włoskie ciasteczka, które najchętniej maczamy w cappuccino lub mocnej czarnej kawie.

Cantucci z bakaliami polane gorzką roztopioną czekoladą, pycha 😉 Polecam włoską przyjemność po leniwym obiadku! 🙂

Składniki:

  • 2,5 szklanki maki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki trzcinowego, białego lub brązowego cukru
  • 2 łyżki miodu gryczanego
  • szczypta soli, płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • do posypania skórka pomarańczowa
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady, by zanurzyć w nich ciasteczka
  • 4 łyżki blanszowanych i pokrojonych migdałów, zobacz poniżej jak blanszować migdały

Jak blanszować migdały?

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem na gęstą pianę, następnie dodajemy miód i stopniowo przesiane wszystkie sypkie składniki.

Na koniec dodajemy do ciasta pokruszone orzechy, migdały i otartą skórkę z 1 cytryny.

Ciasto dzielimy na 4 części, wałki, podsypujemy mąką by ciasto nie kleiło się do rąk i formujemy wałeczki (podobnie jak na kopytka), po ułożeniu ich na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lekko spłaszczamy każdy wałeczek. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 C graniem góra-dół (bez termoobiegu).

Po tym czasie wyjmujemy, ciasto lekko studzimy i kroimy w plasterki o grubości ok. 1,5 cm, ponownie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane ciasteczka pieczemy 10 minut – po 5 minut z każdej strony cantucci.

Wystudzone ciasteczka zanurzamy w czekoladzie roztopionej w kąpieli wodnej (może być tylko z jednej strony) i posypujemy kandyzowaną skórką z pomarańczy. Można posypać je zamiennie tartymi orzechami lub płatkami migdałów. Czekamy aż czekolada zastygnie. Gotowe!

Smacznego 😉

  • cantucci
  • cantuccini
  • ciasteczka
  • ciastka
  • ciastka włoskie
  • INNE PRZEPISY KULINARNE ZASMAKUJ KUCHNI

  • Kruche ciastka

    Kruche ciastka

  • Żelki

    Żelki

  • Domowe żelki

    Domowe żelki

  • Ciasteczka owsiane

    Ciasteczka owsiane

  • Ciasteczka maślano-cynamonowe

    Ciasteczka maślano-cynamonowe

  • Świąteczne pierniczki lukrowane

    Świąteczne pierniczki lukrowane

Dziękuję za odwiedziny i komentowanie przepisów. Anuluj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

przepisy kulinarne Serwis kulinarny - Katalog Smaków Przepisy kulinarne Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl
  • Współpraca

    Jeśli jesteś zainteresowany współpracą zapraszam do kontaktu: anna.kater@zasmakujkuchni.pl

    Chętnie podejmę współpracę w zakresie:
    – przygotowania przepisu z wykorzystaniem produktu,
    – testowania i recenzji produktów, sprzętu kuchennego, akcesoriów związanych z tematyką bloga,
    – wyświetlania banerów reklamowych,
    – innych do uzgodnienia.
  • Ostatnie wpisy

    • Pizza mozzarella z oliwkami i suszonymi pomidorami. Pizza wege

      Pizza mozzarella z oliwkami i suszonymi pomidorami. Pizza wege

      25 kwietnia 2018
    • Smoothie bowl z mango z suszonymi śliwkami Helio

      Smoothie bowl z mango z suszonymi śliwkami Helio

      24 kwietnia 2018
    • Kacze udka ziołowe pieczone

      Kacze udka ziołowe pieczone

      24 kwietnia 2018
    • Kruche ciastka

      Kruche ciastka

      22 kwietnia 2018
    • Żelki

      Żelki

      21 kwietnia 2018
  • Polecane wpisy

    • Muffinki czekoladowe z dżemem truskawkowym

      Muffinki czekoladowe z dżemem truskawkowym

      28 listopada 2017
    • Omlet z serem i pomidorkami

      Omlet z serem i pomidorkami

      18 listopada 2017
    • Karpatka

      Karpatka

      14 listopada 2017
    • Racuchy drożdżowe bananowe z dżemem

      Racuchy drożdżowe bananowe z dżemem

      13 listopada 2017
    • Gołąbki z ziemniakami

      Gołąbki z ziemniakami

      16 października 2017
    • Pieczona dynia Hokkaido

      Pieczona dynia Hokkaido

      5 października 2017
    • Drożdżówki z dżemem

      Drożdżówki z dżemem

      25 września 2017
    • Rosół wołowo-drobiowy Magdy Gessler

      Rosół wołowo-drobiowy Magdy Gessler

      23 września 2017
    • Pieczone kacze udka

      Pieczone kacze udka

      19 września 2017
    • Chrupiące kopytka z papryką

      Chrupiące kopytka z papryką

      12 września 2017
    • Tort śmietankowy z powidłami Jamar

      Tort śmietankowy z powidłami Jamar

      7 września 2017
    • Pierś kurczaka z marchewką i groszkiem

      Pierś kurczaka z marchewką i groszkiem

      1 września 2017
    • Ratatouille (Ratatuj)

      Ratatouille (Ratatuj)

      19 sierpnia 2017
    • Placki ziemniaczane

      Placki ziemniaczane

      12 lipca 2017
    • Ciasto marchewkowe

      Ciasto marchewkowe

      30 czerwca 2017
    • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

      Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

      11 czerwca 2017
    • Ciasteczka owsiane z pestkami dyni bez mąki

      Ciasteczka owsiane z pestkami dyni bez mąki

      17 maja 2017
    • Spaghetti z passatą i bazylią

      Spaghetti z passatą i bazylią

      16 maja 2017
    • Cantucci z czekoladą

      Cantucci z czekoladą

      5 maja 2017
    • Kruche ciasteczka maślane z czekoladą

      Kruche ciasteczka maślane z czekoladą

      3 maja 2017
    • Sajgonki z polędwiczkami i warzywami

      Sajgonki z polędwiczkami i warzywami

      3 maja 2017
    • Potrawka warzywna

      Potrawka warzywna

      12 kwietnia 2017