Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to pyszny dodatek do mięs pieczonych i smażonych oraz potraw z ziemniaków (puree, ziemniaki tłuczone, placki ziemniaczane). Delikatnie kwaśna kapusta doprawiona solą i pieprzem, bez zasmażki, bez mięsa. Kapusta smakuje tradycyjnie podana z kotletem schabowym lub mielonym i ziemniakami. Kapusta kiszona zasmażana to także samodzielne danie serwowane z pieczywem. Aby wzbogacić danie możesz dodać do niej suszone grzyby, tarte pieczarki, kawałki boczku lub kiełbasy. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na pyszną kapustę zasmażaną.

Kapusta kiszona zasmażana z cebulką


SKŁADNIKI:

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 średnia cebula
  • 3 szklanki wody
  • sól, pieprz, 3 kulki ziela angielskiego, 1 liść laurowy
  • 5 łyżek oleju

PRZYGOTOWANIE:

Kiszoną kapustę delikatnie odciskam, siekam na mniejsze kawałki.

Cebulę obieram, kroję w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewam pięć łyżek oleju, podsmażam drobno posiekaną cebulę.

Kapustę kiszoną zasmażaną przygotowuję na patelni. Możesz ją jednak ułożyć w niedużym garnku i dalej postępować jak w przepisie.

Gdy cebula się zeszkli dodaję kapustę, wlewam trzy szklanki wody, trzy kulki ziela angielskiego i liść laurowy. Całość smażę na średnim ogniu często mieszając do 50 minut.

Porada. Może okazać się, że Twoja kapusta będzie miękka wcześniej lub później bądź zapragniesz, by była bardziej chrupka. Wszystko zależy od kapusty i od tego jaką lubisz kapustę. Wtedy skróć czas smażenia kapusty. Po 40 minutach sprawdź miękkość kapusty i zadecyduj.

Kapustę od czasu do czasu zamieszaj.

Porada. Jeśli chcesz dodaj do kapusty jedną startą na dużych oczkach marchew. Podsmaż ją razem z cebulą na oleju. Następnie dodaj odciśniętą kapustę i postępuj dalej jak w przepisie.

Kapustę zasmażaną doprawiam solą i pieprzem.

Kapusta kiszona zasmażana to pyszny dodatek do potraw z ziemniaków (puree, ziemniaki tłuczone, placki ziemniaczane) oraz do mięs pieczonych, smażonych i duszonych w sosie.

Smacznego

Kapusta kiszona zasmażana z cebulką

2 odpowiedzi na “Kapusta kiszona zasmażana”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *