Sałatka caprese podana inaczej

To sałatka pochodząca z kuchni włoskiej, która kolorami ma przypominać flagę włoską. Podaję się ją na talerzu układając na przemian plastry pomidorów przekładane plastrami mozzarelli i polanych oliwą z oliwek posypanych grubo zmielonym świeżym pieprzem i udekorowane liśćmi bazylii. Czytaj dalej

Pulpeciki mięsne w sosie serowo-koperkowym

Proste w wykonaniu aromatyczne kuleczki mięsne. Do tego ulubiony sos, makaron, ryż lub ziemniaki i danie gotowe! Dziś u mnie pulpeciki z sosem serowo-koperkowym podane na penne.

Składniki:

500 g mięsa wieprzowo-wołowego 1 czerstwa kajzerka szklanka mleka 1 średnia cebula 1 jajko ząbek czosnku sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra 3 ziarna ziela angielskiego liść laurowy olej rzepakowy

Sos:

  • 1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
  • połowa opakowania sera pleśniowego – niebieski Lazur
  • mały serek topiony śmietankowy
  • pęczek kopru
  • Wykonanie: Czytaj dalej

    Domowy pasztet do smarowania

    Delikatny, aromatyczny, mięsny. Do smarowania na kanapki. Idealne śniadanie czy kolacja z dodatkiem ogórka, pomidora, marynowanych warzyw. Można podać na Wielkanoc ;).

    Składniki:

    • 1 kg zmielonej łopatki lub karkówki
    • 300 g wątróbki indyczej
    • główka czosnku
    • 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe
    • 2 średnie cebule
    • przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, cząber, papryka słodka i ostra
    • łyżka vegety natur
    • 3 łyżki masła stopionego i lekko ostudzonego
    • 2 ząbki czosnku
    • 1-1,5 szklanki rosołu z gotowania mięsa (wedle potrzeby)

    Przygotowanie:

    Cebulę siekamy drobno w piórka. Mięso z łopatki lub karkówki wrzucamy do lekko osolonego wrzątku z zielem angielskim i liśćmi laurowymi oraz cebulą, gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut. Czytaj dalej

    Smoothie z melona i szpinaku

    Dodajcie do niego lodu, a zdrowo schłodzicie się w upały:) Dają orzeźwienie, smakują wyśmienicie i są łatwe w przygotowaniu. A najfajniejsze jest to, że nie musicie trzymać się sztywnych przepisów – dodajcie do nich ulubione swoje owoce, połączcie z jogurtem naturalnym, dodajcie lodu. Czytaj dalej

    Pasta z twarożku ze szczypiorkiem i świeżym ogórkiem

    … czyli zdrowe lekkie śniadanie 😉 Można je jeść bez niczego lub z dodatkiem ulubionego pieczywa.

    Pasta, która świetnie smakuje o każdej porze dnia.

    Składniki:

    • 200 g chudego twarogu
    • 3 łyżki jogurtu naturalnego – ja użyłam gęstej Bakomy
    • mniejszy pęczek szczypiorku
    • 2 mniejsze zielone ogórki gruntowe
    • 1 mała cebula
    • sól, pieprz wedle uznania do smaku

    Przygotowanie:

    Twarożek układamy w misce, dodajemy jogurt, ogórek pokrojony w kosteczkę wraz z cebulką. Na koniec dokładnie mieszamy dodając pokrojony drobno szczypiorek i przyprawiając. Czytaj dalej