Pasztet mięsny Ani

Najlepszy, bo autorski – proporcje, dobór mięsa, dodatki i zioła – wszystko moje moje 🙂
Wiem jak smakuje i ilu mam już zwolenników, więc z czystym sumieniem (jak zawsze :D) gorąco Wam polecam niniejszy przepis. więcej

Pieczona soczysta szynka

Na kanapki, do sałatki i to nie tylko od święta. Kiedyś takie domowe pieczenie kojarzyły mi się tylko ze świętami lub różnymi innymi dostojnymi rodzinnymi dużymi okazjami. Pamiętam jak w domu unosił się zapach przeróżnych świątecznych mięs, a my całą rodziną (razem z naszymi zacnymi kociakami i psiakami;) szaleliśmy z ochoty jak najszybszego próbowania i smakowania tych wszystkich pyszności 🙂 więcej

Domowy pasztet do smarowania

Delikatny, aromatyczny, mięsny. Do smarowania na kanapki. Idealne śniadanie czy kolacja z dodatkiem ogórka, pomidora, marynowanych warzyw. Można podać na Wielkanoc ;).

Składniki:

  • 1 kg zmielonej łopatki lub karkówki
  • 300 g wątróbki indyczej
  • główka czosnku
  • 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe
  • 2 średnie cebule
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, cząber, papryka słodka i ostra
  • łyżka vegety natur
  • 3 łyżki masła stopionego i lekko ostudzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-1,5 szklanki rosołu z gotowania mięsa (wedle potrzeby)

Przygotowanie:

Cebulę siekamy drobno w piórka. Mięso z łopatki lub karkówki wrzucamy do lekko osolonego wrzątku z zielem angielskim i liśćmi laurowymi oraz cebulą, gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut. więcej

Mięso pieczone z gorczycą

Schab uwielbiam pieczony “na szaro”, jak również w wędlinie: polędwica sopocka czy polędwica łososiowa.

Jeśli chodzi o pieczenie… Zazwyczaj schab łatwo przesuszyć, potem przy krojeniu rozpada się. Choć wiem, że nie wygląd a smak się liczy, ale… je się też oczami. więcej

Pasztet mięsny z papryczką chili

Domowe pasztety i pieczenie są najlepsze. Niby trzeba na nie chwilę poświęcić, ale zawsze warto. Wynagradzają nam to bardzo dobrym składem, wspaniałym smakiem. Pasztet podaję najczęściej z chrzanem, ćwikłą, żurawiną i marynowanymi warzywami. Wspaniały na kanapki 😉 więcej