Chleb ekspresowy na maślance

Znalazłam dziś chwilę dla siebie i… postanowiłam upiec chleb 😉

Ten kto mnie zna, wie że zawsze coś wymyślę w wolnej chwili, i tak odpoczywam robiąc coś co uwielbiam, tak to zostawmy 😉 Dziś chlebek taki, przy którym się nie narobiłam, wystarczyło wymieszać ze sobą dwa podstawowe składniki i mój aromatyczny ciepły i smaczny bochenek gotowy. więcej

Włoski chlebek, ciabatta

Ciabatta z dodatkiem ziaren słonecznika. Delikatny, z chrupiącą skórką, pyszny. Najlepszy lekko ciepły z muśnięciem masła! 😉

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej o dużej zawartości glutenu + do podsypywania
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżeczki miodu
  • 3 łyżki mleka
  • opakowanie suszonych drożdży (zamiennie 5 g świeżych drożdży)
  • 150 ml letniej wody + 250 ml wody
  • 3 łyżki ziaren słonecznika

Przygotowanie:

Połowę drożdży wymieszaj z: 150 ml letniej wody, letnim mlekiem i miodem, wymieszaj, dodaj 150 g mąki pszennej. Wymieszaj dobrze, przykryj ściereczką, odstaw do wyrośnięcia na 1-3 godziny. więcej

Bułeczki z serem

Bułeczki są mięciutkie w środku, z zewnątrz lekko chrupiące z wyczuwalnym smakiem sera.

Choć rzadko jadamy pieczywo, to jak już zdarza nam się poszaleć to zajadamy się świeżą kromką z masełkiem i np. domowymi powidłami (kto by pogardził, już robię się głodna;) więcej

Chleb z makiem

Pyszny i mięciutki chlebek z chrupiącą skórką pachnący delikatnie drożdżami i makiem.

Najlepszy jak nieco przestygnie, ale trudno się powstrzymać wyjmując go z piekarnika, by nie posmarować go od razu masłem i wcinać:) więcej

Chleb razowy ze śliwką i sezamem

Wspaniałe domowe pieczywo. Dużo śliwek i sezamu. Zdrowie na talerzu 🙂

Składniki:

  • Z podanych składników wychodzą dwa bochenki:
  • 1 kg mąki razowej
  • 6 dag świeżych drożdży
  • łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki drobnej soli
  • ok. 3,5 szklanek przegotowanej letniej wody
  • sezam do posypania
  • szklanka suszonych wymoczonych śliwek
  • 1 jajko
  • do wysmarowania blachy:
  • masło
  • bułka tarta

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w cukrze i szklance letniej przegotowanej wodzie.

Mąkę przesiej do naczynia, dodaj sól i suszone śliwki, połącz ze sobą składniki.
Dolej ok. 3 szklanki przegotowanej wody, wyrób ciasto. więcej

Słodkie bułeczki z rodzynkami

Bułeczki do porannego śniadania podane w towarzystwie gorącego kakao – o tym pomyślałam przed ich upieczeniem. Tak tez zrobiłam 🙂 Mięciutkie, proste w przygotowaniu słodkie bułeczki z brązowym cukrem i rodzynkami, które możecie zastąpić dowolnymi suszonymi owocami. Ciasto może być podstawą także do domowych wypieków chleba. więcej

Chleb z borowikami i makiem

Po prostu spróbujcie upiec ten chleb, a przekonacie się czemu moja mama zawsze na przywitanie pyta “Przywiozłaś coś pysznego do kolacji?”🙂 Chlebek jest bardzo aromatyczny i za to uwielbiam jego smak dodatkowo wzbogacony ziarnami maku. Smakuje sam, świeży z piekarnika lekko wystudzony, z masełkiem lub dodatkami sera czy wędliny. więcej

Mini chlebek z dynią

Jak się później przekonacie miałam kilka odsłon domowego pieczywa. Może jest trochę czekania, sprzątania, zmywania, ale świeży gorący (domowy!) bochenek posmarowany masełkiem czy twarożkiem to dopiero rarytas. Myślę, że zapach gorącego pieczywa obudziłby niejednego porannego śpiocha. więcej