Schab pieczony

Dziś przedstawię Wam mój sprawdzony przepis na schab pieczony. Soczysty, miękki, w przyprawach, długo marynowany. Smakuje podany na ciepło do obiadu z sosem, np. do ziemniaków i surówki oraz Czytaj dalej

Szynka pieczona w słodkiej papryce

W moim rodzinnym domu kiedy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia pachnie pieczonym mięsem, gotowanymi pierogami z kapustą i grzybami oraz wszelkimi daniami rybnymi, w tym chrupiącymi krokietami. Czytaj dalej

Pasztet mięsny Ani

Najlepszy, bo autorski – proporcje, dobór mięsa, dodatki i zioła – wszystko moje moje 🙂
Wiem jak smakuje i ilu mam już zwolenników, więc z czystym sumieniem (jak zawsze :D) Czytaj dalej

Pieczona soczysta szynka

Na kanapki, do sałatki i to nie tylko od święta. Kiedyś takie domowe pieczenie kojarzyły mi się tylko ze świętami lub różnymi innymi dostojnymi rodzinnymi dużymi okazjami. Pamiętam jak w Czytaj dalej

Domowy pasztet do smarowania

Delikatny, aromatyczny, mięsny. Do smarowania na kanapki. Idealne śniadanie czy kolacja z dodatkiem ogórka, pomidora, marynowanych warzyw. Można podać na Wielkanoc ;).

Składniki:

  • 1 kg zmielonej łopatki lub karkówki
  • 300 g wątróbki indyczej
  • główka czosnku
  • 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe
  • 2 średnie cebule
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, cząber, papryka słodka i ostra
  • łyżka vegety natur
  • 3 łyżki masła stopionego i lekko ostudzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-1,5 szklanki rosołu z gotowania mięsa (wedle potrzeby)

Przygotowanie:

Cebulę Czytaj dalej

Mięso pieczone z gorczycą

Schab uwielbiam pieczony “na szaro”, jak również w wędlinie: polędwica sopocka czy polędwica łososiowa.

Jeśli chodzi o pieczenie… Zazwyczaj schab łatwo przesuszyć, potem przy Czytaj dalej

Pasztet mięsny z papryczką chili

Domowe pasztety i pieczenie są najlepsze. Niby trzeba na nie chwilę poświęcić, ale zawsze warto. Wynagradzają nam to bardzo dobrym składem, wspaniałym smakiem. Pasztet podaję najczęściej Czytaj dalej

Pasztet mięsny z suszonymi owocami

Pasztet mięsny z suszonymi owocami, prawdziwy, domowy smak. Wiem co jem 🙂 Domowy pasztet polecam z chrzanem, ćwikłą, sosem cumberland, kiszonym ogórkiem.

Taki domowy pasztet mięsny przygotowuję Czytaj dalej