Domowy pasztet do smarowania

Delikatny, aromatyczny, mięsny. Do smarowania na kanapki. Idealne śniadanie czy kolacja z dodatkiem ogórka, pomidora, marynowanych warzyw. Można podać na Wielkanoc ;).

Składniki:

  • 1 kg zmielonej łopatki lub karkówki
  • 300 g wątróbki indyczej
  • główka czosnku
  • 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe
  • 2 średnie cebule
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, cząber, papryka słodka i ostra
  • łyżka vegety natur
  • 3 łyżki masła stopionego i lekko ostudzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-1,5 szklanki rosołu z gotowania mięsa (wedle potrzeby)

Przygotowanie:

Cebulę Czytaj dalej

Pasteryzowanie przetworów

Łatwe pasteryzowanie przetworów

Dzięki pasteryzowaniu przetworów można cieszyć się nimi całą zimę. Nawet nie jedną.

Jest kilka sposobów na pasteryzowanie przetworów, najczęściej moczenie w zimnej wodzie.

Dziś opiszę bardzo Czytaj dalej

Marynowana papryczka chili

Kiedy poznałam ich smak dobrze wiedziałam, że będą często gościły w mojej kuchni. I tak dodaję je prawie do każdego obiadu. Goszczą w zupach, gulaszach, bigosach, dań z makaronem czy kaszami. Czytaj dalej

Ogórki małosolne

Jeśli zapachniało wiosną to znaczy, że czas na ogórki małosolne. Robi się je błyskawicznie, a smakują obłędnie, wiec warto je przygotować. Powinny stać w zaciemnionym miejscu przez 2-4 Czytaj dalej