Śledzie z pestkami granatu w oleju lnianym

Moja Mama jest specjalistką od śledzika “na raz” w oleju lnianym z cebulką i koperkiem. To od niej od dawien dawna podpatrywałam różne wersje śledzi w oleju (mój Tata zajadałby Czytaj dalej

Śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym z koperkiem

Lubię eksperymentować z różnymi produktami, łączyć smaki, próbować. Dziś padło na kolejną odsłonę śledzia (nie na raz:) zapas to podstawa. Szczególnie, że na drugi dzień smakuje jeszcze Czytaj dalej

Śledzie z figami

Któregoś dnia naszła mnie ochota na śledzie. Śledzie z czymś. Wiadomo, cebulka, olej, przyprawy. Ale coś jeszcze za mną chodziło. Postanowiłam dodać musztardę ziarnistą, cudnie podkreśla Czytaj dalej

Śledzie korzenne z czarnuszką ze słoika

Na świeżą bagietkę z masełkiem polecam 🙂 Lubimy na kolację śledzie, jeszcze takie! Na kanapkę, przekąskę w ciągu dnia, na kolację. Wyraziste, korzenne, pyszne 🙂

Składniki:

  • 250 g śledzi korzennych a la matjas
  • 2 mniejsze cebulki
  • 3 suszone pomidory z zalewy
  • pieprz cytrynowy
  • 3 ziela angielskie
  • kilka goździków
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • kilka ziarenek czarnuszki (rozgnieciona świetnie zastępuje pieprz)
  • olej

Przygotowanie:

  1. śledzie kroimy w większą kostkę, cebulkę i suszone pomidory drobno siekamy.
  2. układamy w słoiku warstwami, cebulka, śledź, suszone pomidory, cebulka, śledź, suszone pomidory, wrzućcie ziele, goździki, czarnuszkę, doprawcie świeżym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, zalejcie wszystko olejem. Odstawcie do lodówki, aby składniki się przegryzły.

Smacznego Czytaj dalej

Śledzie a la matjas z pieczarkami i musztardą

Kolejny pomysł na świąteczną sałatkę i nie tylko:) Bo myślę, że od czasu do czasu mogłaby zagościć na Waszym rodzinnym stole jako przystawka w połączeniu z np. z bagietką i masełkiem. U nas na pewno tak będzie 🙂

Przy okazji życzę Wam wszystkim Wesołych Świąt i wielu smakołyków przez całe święta i nie tylko!
Mam nadzieję, że moje przepisy będą z Wami cały czas :* Świętujcie, smakujcie, Czytaj dalej

Śledzie z suszonymi śliwkami, musztardą ziarnistą i koperkiem

Pyszna sałatka śledziowa, lekko ostrawa dzięki musztardzie przełamana słodko – kwaśnym smakiem cytryny i suszonych śliwek. Idealna przekąska, nie tylko na Święta. Jak dla naszej rodziny Czytaj dalej

Śledzie w suszonych pomidorach i chili

Co jak co, ale śledzie można podawać całorocznie. Pasują nie tylko na każdy świąteczny stół, polecam także na śniadania, kolacje, czy przekąski w ciągu dnia.

Śledzie można podawać z Czytaj dalej

Śledzie z suszonymi pomidorami i majerankiem

Śledź – bardzo popularny w zastosowaniach kulinarnych od wielu wielu lat. Między innymi dlatego, że łatwo się przechowuje po zasoleniu.

Jest wiele sposobów na śledzia – może być spożywany w stanie świeżym, wędzonym, po zamrożeniu, w postaci konserw i marynat.

Nie od dziś króluje na naszych stołach w Święta Bożego Narodzenia. Przyrządzam je nie tylko w te święta, także w Wielkanoc, czy inne rodzinne okazje, w których wspólnie biesiadujemy przy Czytaj dalej