Czekoladowe muffiny z konfiturą malinową

Czekoladowego uzależnienia część kolejna 🙂 Dostałam od znajomej słoik domowej konfitury z malin to grzech nie wykorzystać! A że maliny i czekolada to moje uzależnienie to powstały cieszące się ostatnio u mnie kształtne małe kuszące – tym razem czekoladowe muffinki. Pycha, mówię Wam! 😍😍 Z dedykacją dla Marty i Klementynki, bo bez wątpienia słoik konfitury zainspirował do wypieku 🙂

Bez miksera, proste składniki i przygotowanie. Wymieszać, wstawić do piekarnika, przeczekać jedynie 20 minut…. gotowe polać polewą (co wzmocni czekoladowy akcent, bajka!:), lukrem, posypać cukrem pudrem. Wspaniałe:) Smacznego już dziś!:)

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki przesianej mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki z lekką górką dobrego kakao
  • opakowanie cukru z wanilią
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 12 łyżeczek konfitury, dżemu lub marmolady malinowej

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Składniki są w temp. pokojowej.

PRZYGOTOWANIE:

W misce mieszam suche składniki.

W drugiej misce mieszam rózgą jajka, dodaję mleko i olej, mieszam do połączenia.

Dodaję mokre składniki do suchych, mieszam łyżką do połączenia.

Do foremek wkładam po łyżce ciasta, na to łyżeczka konfitury malinowej i reszta ciasta. Ciasta ma być do ok. 2/3 wysokości foremek. Tak postępuję z 12 muffinkami.

Piekę przez 20-25 minut na środkowej półce piekarnika bez termoobiegu grzaniem góra + plus.

SMACZNEGO 🙂

 

 

6 odpowiedzi do “Czekoladowe muffiny z konfiturą malinową”

  1. Świetny (bo smaczny i szybki) przepis na łakocie, z apetytem byśmy pochłonęły Twoje babeczki 🙂 Czekamy też na przepis na słodkości z konfiturą z klementynek dla Klementynki 🙂

    1. No to już wiecie co będzie na stole 😍 ciasto z klementynkami – koniecznie w Waszym towarzystwie!😃

Dodaj komentarz.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.