Lekka pianka z borówkami na bezach (a la ptasie mleczko)

Dziś u mnie fantastyczny, rozpływający się w ustach deser bez pieczenia – a la ptasie mleczko… Idealny deser na lato z sezonowymi owocami. U mnie borówki, nadadzą się także maliny, jeżyny, jagody, porzeczki. Szybkie, lekkie w smaku, efektowne.

Pyszne ptasie mleczko, lekkie na małych bezikach. W oryginalnym przepisie na biszkoptach z malinami. Polecam każdą wersję, bo lekka pianka, ta domowa jest po prostu najlepsza, sprawdzi się na każdą letnią okazję.

Przepis na tortownicę o średnicy 26 cm (w oryginalnym przepisie blaszka o wym.: 24 x 24 cm).

Składniki:

  • kilka bez lub okrągłe biszkopty, u mnie duże bezy (jak na zdjęciu)
  • 0,5 l śmietanki 30% mocno schłodzonej
  • 2 płaskie łyżeczki cukru pudru
  • 2 galaretki: u mnie jedna krystaliczna o smaku cytrynowym, druga pomarańczowa, mogą być dwie krystaliczne lub dwie cytrynowe lub pomarańczowe, dowoli
  • 2 szklanki wrzątku
  • 250 g borówek

Przygotowanie:

Papier układam na obręczy, po czym zamykam obręcz wypuszczając papier na zewnątrz, boki zostają bez papieru. Układam bezy, ew. biszkopty, dowoli.

W dwóch szklankach wrzątku rozpuszczam dwie galaretki, studzę.

W wysokim naczyniu miksuję na sztywno śmietankę z cukrem pudrem. Dodaję ostudzone, ale nadal płynne galaretki, delikatnie miksuję. Masę wstawiam na kilka minut do lodówki, by lekko stężała.

Na bezy (lub biszkopty) wylewam gotową masę, lekko wtykam borówki (lub inne owoce).

Można wyłożyć połowę masy, na nią owoce, po czym przykryć drugą warstwą masy.

Wkładam na noc do lodówki. Gotowe;)

Moje rady: Wierzch gotowej pianki można polać dodatkowo tężejącą dowolną galaretką lub posypać wiórkami czekolady do dekoracji. SMACZNEGO!

Zrobiłam, zasmakowałam i mam! Zainspirowana tym przepisem.

 

 

 

Jedna odpowiedź do “Lekka pianka z borówkami na bezach (a la ptasie mleczko)”

Dziękuję za odwiedziny i komentowanie przepisów.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.