Pączki jabłkowe

Domowe mini pączki z dodatkiem tartego jabłka to świetna propozycja na szybki deser dla całej rodziny. Pączki z tego przepisu wychodzą bardzo puszyste i mięciutkie w środku. Mini pączki jabłkowe możesz obsypać cukrem pudrem lub polać lukrem i udekorować tartą skórką pomarańczową. Pączki są proste i szybkie w przygotowaniu. Wykonasz je przez cały rok, z łatwo dostępnych składników. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na pączki jabłkowe, idealne na Tłusty Czwartek i rodzinne okazje z udziałem dzieci. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Po wystudzeniu przechowuj je w pojemniku.

Pączki jabłkowe

SKŁADNIKI:

• 200 g mąki pszennej
• 1 średnie jabłko – 180 g
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru z wanilią
• szczypta soli
• 2 jajka
• 180 g serka waniliowego
• olej do głębokiego smażenia

Dodatki: cukier puder, lukier, polewa

Składniki mam w temp. pokojowej.

PRZYGOTOWANIE:

Serek waniliowy (np. Rolmlecz, Danio) wymieszaj z dwoma całymi jajkami i łyżką cukru z wanilią. Najlepiej zrobić to przy pomocy rózgi kuchennej bądź widelca.

Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko możesz zastąpić jedną gruszką.

Starte jabłko dodaj do serka z jajkami, całość delikatnie zamieszaj. Do ciasta wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. Składniki wymieszaj trzepaczką, krótko, tylko do połączenia.

Porady. Jeśli chcesz dodaj do ciasta dużą szczyptę cynamonu.
Cukier z wanilią możesz zastąpić cukrem zwykłym białym lub trzcinowym.

W garnku lub głębszej patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia.

Nakładaj porcję ciasta łyżką i zsuwaj palcem wprost na rozgrzany olej. Mini pączki smaż na ładny rumiany kolor. Pączków nie trzeba obracać, one same wręcz „tańczą” w gorącym oleju 😀

Gotowe i usmażone pączki odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj obsypane cukrem pudrem lub polane delikatnym lukrem, np. lukrem cytrynowym.

Smacznego

Zasmakuj Kuchni