Delikatne mięso ryby skryte pod chrupiącą panierką przygotowaną z mąki kukurydzianej połączonej z przyprawą do ryb i kardamonem. Lekko duszone na oleju, soczyste w środku. Czasem smażę rybę Czytaj dalej: Filety z mintaja smażone
Filety z mintaja smażone
Polędwica dorsza pieczona w piecu
Polędwica z dorsza dla mnie najlepiej smakuje z pieca. Jest wtedy delikatna, pachnąca masłem, kardamonem. Smakuje z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu i soku z cytryny. Piekę ją obok cytryn, Czytaj dalej: Polędwica dorsza pieczona w piecu
Kluski śląskie z delikatną skórką cytrynową
Tradycyjne kluski z dziurką, które najlepiej smakują z różnymi sosami, np. sosami mięsnymi, grzybowymi. Do tego surówka z kapusty, buraczków, ogórków lub marchewki i obiad gotowy. Tani i Czytaj dalej: Kluski śląskie z delikatną skórką cytrynową
Karkówka w sosie winno-żurawinowym z morelami
Karkówka w sosie winno-żurawinowym z morelami to jeden z ostatnich moich wymysłów kulinarnych. Pyszna, soczysta i delikatna karkówka podana z aromatycznym sosem na bazie octu winnego i żurawiny Czytaj dalej: Karkówka w sosie winno-żurawinowym z morelami
Kotlety schabowe z serem
Kotlety schabowe to jedne z lepszych propozycji obiadowych na weekend. Podaję je najczęściej w niedzielę z dodatkiem tłuczonych ziemniaków lub puree z koprem i surówką, buraczkami lub bigosem Czytaj dalej: Kotlety schabowe z serem
Polędwiczki wieprzowe w pieczarkach i chili
Polędwiczki wieprzowe w pieczarkach i chili podane na maślanym ryżu – idealne niedzielny obiad. To jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego i baaardzo smaczny. Podaję go z ryżem Czytaj dalej: Polędwiczki wieprzowe w pieczarkach i chili
