Kartacze, cepeliny

Kartacze, cepeliny to nasze polskie danie. Popularne szczególnie w północno-wschodniej Polsce. Charakterystyczne w kształcie.

Danie koniecznie okraszam tłuszczem z cebulką i boczkiem, zamiennie Czytaj dalej

Kolorowe pierogi z mięsem

Pierogi mogą zachwycać nie tylko smakiem, farszem, ale też kolorem! Dziś proponuję Wam kolorowe pierogi z mięsem.

Jedne koloruję burakami, drugie szpinakiem. Dzięki temu otrzymuję na stole kolorowy Czytaj dalej

Marynowana papryczka chili

Kiedy poznałam ich smak dobrze wiedziałam, że będą często gościły w mojej kuchni. I tak dodaję je prawie do każdego obiadu. Goszczą w zupach, gulaszach, bigosach, dań z makaronem czy kaszami. Czytaj dalej

Pierniki kakaowe z lukrem pomarańczowym

Domowe pierniczki są najlepsze. Przekonuje się o tym za każdym razem gdy po nie sięgam w domu 🙂

Bez zbędnych składników, spulchniaczy i tym podobne.

Takie pierniki możecie udekorować kolorowymi Czytaj dalej

Chleb razowy ze śliwką i sezamem

Wspaniałe domowe pieczywo. Dużo śliwek i sezamu. Zdrowie na talerzu 🙂

Składniki:

  • Z podanych składników wychodzą dwa bochenki:
  • 1 kg mąki razowej
  • 6 dag świeżych drożdży
  • łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki drobnej soli
  • ok. 3,5 szklanek przegotowanej letniej wody
  • sezam do posypania
  • szklanka suszonych wymoczonych śliwek
  • 1 jajko
  • do wysmarowania blachy:
  • masło
  • bułka tarta

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w cukrze i szklance letniej przegotowanej wodzie.

Mąkę przesiej do naczynia, dodaj Czytaj dalej

Tilapia z curry

Smażona chrupiąca aromatyczna ryba, którą podaję z ziemniakami i warzywami. Taki obiad dość często przygotowuję dla swojej rodziny. Smacznego 😉

Składniki:

  • 4 filety tilapii
  • masło klarowane
  • bułka tarta
  • sól, curry, pieprz kolorowy
  • 2 żółtka plus 4 łyżki mleka
  • 4 plastry cytryny

Przygotowanie:

Umyj filety, obtocz Czytaj dalej

Bułeczki z suszonymi śliwkami i suszonymi pomidorami

Jeszcze ciepłe bułeczki delikatnie kroję, smaruję masłem i podaję z domowymi konfiturami. Drugą wersja jest twarożek ze szczypiorem i cebulą z dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Są Czytaj dalej

Ogórki małosolne

Jeśli zapachniało wiosną to znaczy, że czas na ogórki małosolne. Robi się je błyskawicznie, a smakują obłędnie, wiec warto je przygotować. Powinny stać w zaciemnionym miejscu przez 2-4 Czytaj dalej