Ciasto cynamonowe

Proste cynamonowe ciasto z suszonymi śliwkami, bez miksera, na jedną keksówkę – idealna propozycja na pieczenie w tygodniu.

Ciasto cynamonowe pachnie cynamonem i jesienią, nie jest zbyt słodkie dlatego domownicy, u których powstało smarowali powidłami ile się da:) Dla mnie akurat choć cynamon w połączeniu ze śliwkami bomba odkrycie! Czy z dodatkami czy bez zapraszam na proste cynamonowe ciasto z mocno chrupiącą skórką i wyczuwalnymi suszonymi śliwkami.

Przepis na keksówkę 30 x 12 cm, składniki w temp. pokojowej.

Składniki:

  • 520 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 170 g cukru
  • 2 łyżeczki sody
  • większa szczypta soli
  • opcja – opakowanie cukru z wanilią
  • szklanka jogurtu naturalnego
  • szklanka śmietany 12 % lub 18 %
  • 120 ml oleju roślinnego
  • 100 g suszonych śliwek posiekanych na cztery, opcja suszone rodzynki lub żurawina
  • 3 łyżeczki cynamonu wymieszanego z 80 g cukru
  • papier do pieczenia

Przygotowanie:

W misce łącze przesiane suche składniki. Suszone śliwki siekam i moczę w dużym kubku ciepłej wody.

W drugiej mieszam trzepaczką mokre składniki: mieszam jogurt, śmietanę, wbijam całe jaja, dodaję olej, mieszam. Dodaję suche składniki, mieszam do połączenia ciasta.

Keksówkę wykładam papierem do pieczenia, wlewam 1/3 ciasta i posypuję 1/3 cynamonu wymieszanego z cukrem. Przykrywam kolejną porcją ciasta, wyrównuję i posypuję cynamonem z cukrem. Tak 3 razy, na wierzchu jest cynamon z cukrem. Wbijam ostry nóż i kroję ciasto wzdłuż. Dzięki temu powstaną jeszcze ładniejsze wzory w gotowym cieście.

Piekę 65 minut grzaniem góra plus dół z termoobiegiem w temp. 150 C.

Wyjmuję, studzę i kroję. Smacznego;)

Proste cynamonowe ciasto z suszonymi śliwkami, bez miksera, na jedną keksówkę – idealna propozycja na pieczenie w tygodniu.

 

Zainspirowana słodkim co nie co tutaj. Przepis lekko zmodyfikowany – parzcie kawy i zajadajcie cynamonowe ciasto z suszonymi śliwkami.

2 odpowiedzi do “Ciasto cynamonowe”

Dziękuję za odwiedziny i komentowanie przepisów.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.