Proste ciasto z rabarbarem

Ostatnio truskawki i czereśnie na moim kuchennym blacie, bez przerwy, bez znudzenia 😉 – to i czas na rabarbar! Jakoś ostatnimi czasy stał się dla mnie bardziej popularny w kuchni, lata temu gdy obrastał rodzinny dom prawie wcale go nie dostrzegałam. Dziś nie tylko ciasta z rabarbarem smakują i pachną latem, to także kompoty, przetwory, desery wszelakie, sałatki czy zupy.

Proste, ekspresowe ciasto z rabarbarem, bez miksera, na maślance, w kilka chwil. Czyli jakby to powiedzieć kolejne ciasto kiedy za ścianą dziecko śpi 😉 Polecam, po upieczeniu posypać je cukrem pudrem lub kruszonką (przed pieczeniem), będzie pysznie! 🙂

Zapraszam na sprawdzony przepis na ciasto z rabarbarem, które nigdy się nie nudzi:) – możecie wrzucić do niego innym razem dowolne owoce, najlepiej sezonowe lub te mrożone, bakalie czy kakao, smacznego!

Ciasto z rabarbarem

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 400 g rabarbaru
  • 2 lekko płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanka cukru
  • szczypta soli
  • opakowanie cukru z wanilią
  • 1 szklanka maślanki
  • 2 jaja
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego

Uwagi do przepisu:

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Składniki mam w temp. pokojowej.

Ciasto z rabarbarem piekę w formie 24 x 28 cm przez ok. 45 minut.

W innych formach czas pieczenia może ulec zmianie, najlepiej sprawdzić przed końcem patyczkiem, ew. cienkim nożykiem czy ciasto jest upieczone, tzn. patyczek lub nożyk powinny wyjść suche.

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewam do temp. 180 C, grzanie góra plus dół, bez termoobiegu.

W misce mieszam rózgą suche składniki, dodaję mokre, mieszam krótko do połączenia.

Z rabarbaru odcinam końce, obieram nożem, siekam w niezbyt dużą kostkę.

Formę wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto, wtykam posiekany rabarbar. Piekę ok. 45 minut do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto posypuję cukrem pudrem. Do kawy idealne letnie ciasto! 😉

 

2 odpowiedzi do “Proste ciasto z rabarbarem”

Dziękuję za odwiedziny i komentowanie przepisów.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.