SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, FETĄ I POMIDORAMI

Sałatka fit, zdrowa, pożywna. U mnie sprawdza się o każdej porze dnia, to świetny pomysł na podwieczorek. Dodatek grillowanych cząstek piersi kurczaka, fajnie ziołowych, soczystych i sera feta to coś co w sałatkach szybkich uwielbiam. Gotową sałatkę można posypać tartym parmezanem, dodać suszone pomidory. Sałatka zyska dodatkowy smak. Dopełnieniem jest sos jogurtowo-czosnkowy, świeżo posiekany koperek i szczypiorek. Zamiast sosu jogurtowego można dodać winegret miodowo-musztardowy lub zwyczajnie skropić sałatkę oliwą.

SKŁADNIKI:

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 1/2 główki sałaty lodowej, posiekanej na niewielkie kawałki
  • 1 duży pomidor posiekany na talarki półksiężyce
  • 1/2 dużego zielonego ogórka posiekanego na talarki półksiężyce
  • 1/2 czerwonej papryki posiekanej w kostkę lub cienkie paseczki
  • posiekana feta
  • 1 czerwona cebula pokrojona na półksiężyce
  • garść czarnych oliwek
  • koperek i szczypiorek posiekany do posypania
  • świeżo zmielony pieprz
  • słodka i ostra papryka mielona, kolendra, oregano, zioła prowansalskie, lubczyk
  • sok z 1 cytryny
  • sos jogurtowo-czosnkowy z ziołami (przepis poniżej) lub winegret do polania

PRZYGOTOWANIE:

Piersi kurczaka umyj, osusz, posiekaj w niewielkie paski. Dopraw przyprawami, polej niewielką ilością oleju i sokiem z 1 cytryny, odstaw na kilka godzin do lodówki.

Po tym czasie przesmaż krótko z obu stron na niedużej ilości oleju, wystudź.

Na talerzach układaj sałatę i warzywa, dodaj fetę i krążki cebuli. Posyp koperkiem i szczypiorkiem. Polej oliwą jeśli chcesz.

Sos jogurtowo-czosnkowy przygotujesz w prosty sposób: wymieszaj 1/2 szklanki jogurtu z 2 lub 3 ząbkami czosnku, dodaj bazylię suszoną, oregano i zioła prowansalskie. Dopraw solą i pieprzem. Podaj w małej miseczce obok sałatki. Możesz zamiast takiego sosu polać sałatkę oliwą i skropić sokiem z cytryny.

Smacznego 🙂

4 odpowiedzi do “SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, FETĄ I POMIDORAMI”

Dodaj komentarz.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.