Sernik pieczony z serków waniliowych z gruszkami

Dziś bardzo prosty w przygotowaniu sernik z serków homogenizowanych waniliowych Rolmiecz z dodatkiem słodkich gruszek z syropu, oblany kremem orzechowym HELIO i posypany skórką pomarańczową kandyzowaną. No pysznie!! 🙂 Jest bardziej zwarty niż tradycyjny sernik z twarogu, bardziej mięsisty, także inny w smaku, jakby przypominał masę budyniową… ale sami się przekonajcie jeśli przepis Wam się spodoba 😉 a mi się spodobał, bo wyrobienie ciasta to niecałe 10 minut i do pieca 🙂 W tym czasie zrobiłam sałatkę, ugotowałam zupę i porysowałam z Córcią 😉

Sernik z serków waniliowych z gruszkami z puszki – bez miksera, bez spodu, szybki, bardzo smaczny, polecam na Święta i bez okazji. No same zalety! :)Spróbujcie! Dla mnie nowość, z pewnością powtórzę ten przepis, ale np. z innymi owocami lub wrzucę bakalie, na spód ułożę biszkopty 😉

Przepis na ten ciekawy sernik, który robiłam po raz pierwszy z serków homogenizowanych i lekko zmodyfikowałam znalazłam u Ani na blogu. No nie mogłam go pominąć, od razu skompletowałam składniki, wyjęłam kuchenną rózgę i zaczęłam kręcić! 😉 😉

Rada Ani: Jeżeli Twój piekarnik jest mały, szybko podpieka wypieki, to czas pieczenia można skrócić o ok. pół godziny.

DODATKOWE INFORMACJE:

Przepis na tortownicę o średnicy 24 cm.
Składniki są w temp. pokojowej.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Użyłam 5 opakowań serków homogenizowanych waniliowych Rolmiecz (po 200 g).

SKŁADNIKI NA SERNIK:

  • 1 kg serków waniliowych homogenizowanych (można użyć z prawdziwą wanilią)
  • 100 g masła (pół kostki)
  • 5 średnich jajek
  • 1/3 szklanki cukru drobnego
  • 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
  • 500 g gruszek z puszki (w oryginalnym przepisie brzoskwinie z puszki). Połówki gruszek w lekkim syropie.

SKŁADNIKI NA ORZECHOWĄ POLEWĘ I DODATKI:

  • 6 łyżek masy orzechowej z kawałkami orzeszków HELIO
  • 6 łyżek śmietanki 18%
  • 80 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

W oryginalnym przepisie jest polewa z białej czekolady. Można zastąpić mleczką, gorzką, lukrem.

PRZYGOTOWANIE I PIECZENIE SERNIKA:

  1. Do dużej miski wykładam wszystkie serki, które mają temp. pokojową (pamiętaj o tym). Do serków dodaję 5 łyżek skrobi ziemniaczanej oraz 1/3 szklanki cukru drobnego, mieszam rózgą.
  2. Następnie wbijam po jednym jajku, wlewam roztopione i wystudzone masło. Jeśli serki oraz jajka będą zimne, to masa po wymieszaniu może mieć grudki. Mieszam wszystko kuchenną trzepaczką, nie potrzebuję tu miksera.
  3. Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia, zapięłam obręcz. Boki formy wysmarowałam olejem i wyłożyłam papierem. Do tak przygotowanej tortownicy wyłożyłam serową masę.
  4. Połówki gruszek wyjmuję z puszki, odcedzam z syropu i kroję jeszcze na trzy podłużne kawałki. Syrop jest niepotrzebny do sernika. Owoce wykładam na masę serową, niektóre lekko opadną na dno, ponieważ masa jest lekka.
  5. Sernik pieczony z serków waniliowych wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 170 C – grzanie góra plus dół, środkowa półka piekarnika.
    Sernik piekę przez 2 godziny, nie otwieram piekarnika, nie zmieniam temp.
    Po upieczeniu sernika nie otwieram drzwiczek piekarnika przez pół godziny. Po tym czasie uchylam lekko drzwiczki i po 10 minutach wyjmuję gotowy sernik.
  6. Studzę go na blacie, po czym wkładam na kilka godzin do lodówki lub w inne, chłodne miejsce.
    Po przestudzeniu polewam przygotowaną i lekko przestudzoną masą orzechową i posypuję skórką pomarańczową.

PRZYGOTOWANIE POLEWY ORZECHOWEJ:

  1. 6 łyżek masy orzechowej HELIO wstawiam do miski i umieszczam w kąpieli wodnej. Gdy stanie się lekko płynna dodaję śmietankę, mieszam, polewę lekko studzę i polewam sernik. Posypuję skórką pomarańczową.

SMACZNEGO! 🙂

Sernik pieczony z serków homogenizowanych waniliowych oblany polewą orzechową wykonaną z masy orzechowej z kawałkami orzeszków HELIO

Życzę udanych wypieków – nie tylko tych najbliższych świątecznych 🙂 z moimi przepisami oraz dodatkami HELIO !

2 odpowiedzi do “Sernik pieczony z serków waniliowych z gruszkami”

Dziękuję za odwiedziny i komentowanie przepisów.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.