Sos tzatziki

Sos tzatziki to pyszny i prosty dip grecki na bazie jogurtu z dodatkiem świeżych ogórków i czosnku. To tylko trzy podstawowe składniki. Pyszny, sezonowy sos, który przygotujesz w chwilę. Sos tzatziki serwowany jest na zimno. Pachnie świeżością.. ogórkami i czosnkiem, delikatnym i kremowym, gęstym jogurtem. Sprawdzi się do dań z grilla, szaszłyków drobiowych i warzywnych, ryb, kotletów, grzanek, faszerowanych warzyw. Zazwyczaj kojarzy się z okresem letnim i potrawami serwowanymi z grilla. Świetny dip na kanapki, do chlebków pita. Zapraszam po sprawdzony przepis na domowy sos tzatziki.

Sos tzatziki


SKŁADNIKI:

  • 3 ogórki gruntowe
  • 200 g gęstego jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • łyżeczka siekanego koperku
  • 1 łyżka oliwy

PRZYGOTOWANIE:

Sos tzatziki zaczynam od przygotowania ogórków. Dokładnie je myję, obieram i drobniutko kroję w kostkę. Możesz je również zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jednak sos tzatziki z drobno posiekanymi ogórkami smakuje najlepiej..

Porada. Jeśli korzystasz z dojrzałych ogórków gruntowych lub ogórka długiego typu “wąż” polecam ogórki posiekać, lekko posolić i odłożyć na kilka chwil, by puściły wodę. Zazwyczaj są dość wodniste, co może wpłynąć na konsystencję finalnego sosu. Wodę tę później należy odsączyć, by nie rozrzedziły konsystencji gotowego sosu.

W miseczce łączę ze sobą drobno posiekane ogórki wraz z jogurtem naturalnym oraz ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Jeśli lubisz mocniejszy aromat czosnku, dodaj o jeden ząbek czosnku więcej. Jednak nie ma takiej potrzeby, sos wychodzi w sam raz.

Składniki sosu mieszam dokładnie, przyprawiam solą i pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym. Posypuję łyżeczką koperku, polewam łyżką oliwy. Koperek możesz dodać wcześniej i wymieszać razem z pozostałymi składnikami sosu.

Porada. Do sosu tzatziki możesz dodać 1 łyżkę octu winnego.

Przed podaniem sos przechowuj w lodówce. Posyp dodatkowo świeżo zmielonym pieprzem, udekoruj koperkiem.

Smacznego.

3 odpowiedzi do “Sos tzatziki”

  1. Prawdziwy sos tzatziki. Gratuluję, ogórki gruntowe, drobna kosteczka i oliwa na wierzchu – ŚWIETNY przepis!!🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.