Dziś makaron z mięsem i aromatycznym sosem z warzywami. Jeśli chcecie trochę poeksperymentować z makaronem spaghetti i dodatkami dodajcie do niego kurczaka w ziołach, polejcie aromatycznym sosem z serka mascarpone, posypcie ziołami. Proste, szybkie i smaczne danie. Cały sos – kurczak w ziołach, mascarpone i pomidorach może być z powodzeniem podawany zamiast z makaronem (i to nie tylko spaghetti) to ryżem. Jest pyszne w każdej wersji.
Spaghetti z kurczakiem w ziołowym sosie mascarpone
SKŁADNIKI:
- 1 pojedyncza duża pierś z kurczaka
- 500 g makaronu spaghetti
- 2 mniejsze pomidory
- 2 małe cebule
- 1 serek mascarpone 250 g
- 3 łyżki tartego żółtego sera
- świeża natka pietruszki – garść do posypania
- sól, pieprz, przyprawa do drobiu, bazylia, majeranek, czosnek
- 2 łyżki masła klarowanego
- płaska łyżeczka przyprawy curry do gotowania makaronu
PRZYGOTOWANIE:
Na klarowanym maśle na większej i głębszej patelni przesmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę, gdy lekko się zeszkli dodaj oczyszczoną z błon, wysuszoną i pokrojoną w niewielką kostkę pierś kurczaka. Gdy zmieni kolor na jasny dodaj pokrojone w kostkę pomidory, przypraw dobrze. Duś chwilę.
Następnie dodaj serek mascarpone oraz tarty żółty ser, mieszaj i smaż na średnim ogniu. W razie czego przypraw ponownie wedle uznania do smaku.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie wedle przepisu z dodatkiem łyżeczki curry. Po ugotowaniu makaron połącz z sosem z patelni, nakładaj i posypuj świeżą natką pietruszki.
Smacznego 🙂
aż mnie naszła ochota na makaronowe danie na jutrzejszy obiad 🙂 mniam
Jest pyszne, więc szczerze polecam 🙂