Sałatka z fetą i winogronami w ziołowym dressingu

Dziś u mnie propozycja na szybką sałatkę, ale za to jaką! Połączenie słonej w smaku fety oraz słodkich pomidorków i jasnych winogron okazała się wow😊 lubię niebanalne połączenia toteż smakowałam tę sałatkę także w wersji z parmezanem, czarnymi oliwkami i kawałkami mandarynki oraz z serami pleśniowymi, kolorowymi winogronami, morelami i orzechami, np. posiekanymi włoskimi lub nerkowcami. Spróbujcie też z suszonymi owocami, np. żurawiną czy śliwkami kalifornijskimi, pycha, pycha! Czytaj dalej

Sos pomidorowy z fetą i chili

Bardzo aromatyczny, pomidorowy o wyczuwalnym ostrym smaku chili, słonej fety i aromatycznych ziół sos, który sprawdzi się w naszej kuchni w kilku odsłonach.

Idealny do zapiekanek, pieczonych faszerowanych warzyw, np. bakłażanów, cukinii, papryk, pomidorów, przekąsek z ciasta francuskiego, paluszków chlebowych, grzanek. Może stanowić bazę do dań z makaronów, ryżu, kasz. Jeśli zamienimy fetę na kolendrę to z takim sosem możemy łączyć z apetytem na talerzu smażoną lub pieczoną rybę i inne warzywa.
Smakuje podany zarówno na zimno jak i ciepło, w zależności do jakiego dania ma nam posłużyć. Czytaj dalej

Makaron w sosie pomidorowym z kiełkami fasoli mung i fetą

Danie niezwykle aromatyczne, bo jakże może być inaczej przesmażając pomidory na maśle i dusząc je z fetą, ziołami i kiełkami fasoli? Nie inaczej 🙂

Połączenie smaków daje – prosty, ale zarazem ciekawy efekt końcowy – ostatnim “dopięciem” naszego obiadu jest ser pleśniowy. Brzmi dziwnie? Uwierzcie mi, że idealnie wtapia się w smak dania. Generalnie sery pasują do pomidorów, więc jest (mniam) pysznie. Czytaj dalej

Spaghetti pomidorowe z serem feta i pietruszką

Sos pomidorowy z fetą jest wyjątkowo aromatyczny dzięki odpowiedniemu przygotowaniu.

Najpierw szklimy cebulę na maśle dodając do niej cukier, majeranek oraz 2 płaskie łyżki słodkiej papryki. Dzięki duszeniu cebuli w przyprawach i fecie zanim doda się krojone pomidory sos zyskuje delikatny cebulowo-paprykowy smak. Będzie on wyczuwalny podczas jedzenia.

Składniki:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • puszka 400 g pomidorów krojonych
  • 2 czubate łyżki sera typu feta
  • 1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę
  • przyprawy:
  • sól, świeżo zmielony pieprz, płaska łyżka cukru, majeranek i suszony czosnek
  • 2 płaskie łyżki słodkiej papryki
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • garść posiekanej świeżej natki pietruszki
  • ser tarty ementaler + gouda

 

Jak przyrządzić?

W mniejszym garnku rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę. Gdy lekko się zeszkli przypraw solidnie przyprawami, szczególnie ziołowymi (z solą i pieprzem ostrożnie, będzie je można dodać pod koniec przygotowywania sosu). Teraz najważniejsze będzie duszenie cebuli z ziołowymi przyprawami, słodką papryką i czosnkiem. Czytaj dalej