Mielone Tadzika

Prosty, rodzinny, tradycyjny i smaczny wpis / przepis 🙂

Od dawna chciałam uwiecznić ten Tadzikowy przepis. Zresztą obiecałam.., więc jest.

Nie znam żadnego innego faceta, który przygotowywałby kotlety, a dokładnie kotlety mielone w tak smaczny sposób. Mało tego, przygotowywał je z ogromną chęcią i zaangażowaniem! I chyba to najbardziej mnie urzeka. Czytaj dalej

Kotlety z indyka z marchwią

Kotlety mielone to już tradycja. Muszą co jakiś czas pojawić się na obiad, nie ma co. Lubię kombinować, coś wrzucić, inaczej przyprawić, tak by różnicować w kuchni smaki. Tak więc, po raz kolejny tradycyjne mielone (dziś z indyka) przygotowałam z tartą marchwią. Pasuje także cukinia, pieczarki, pomidory, kiszonki takie jak papryka marynowana lub dowolne (korniszony, małosolne lub kiszone) ogórki. Do takich kotletów można dodać także ugotowany uprzednio ryż lub kaszę gryczaną. Będzie pysznie! A kotlety podać z ziemniakami i surówką, na ciepło z buraczkami tartymi lub marchewką z groszkiem (pyszna klasyka! 😉 ). Czytaj dalej

Kotlety mielone z cukinią w siemieniu lnianym

Kolejna wersja kotletów mielonych inaczej. Dziś z tartą cukinią obtoczone w siemieniu lnianym. Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku. Smacznego 😉

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 1 niezbyt duża cukinia
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  •  3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • ok. 5 łyżek gazowanej wody lub bulionu
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, odstawiamy na chwilę, by puściła soki, potem lekko odciskamy z ich nadmiaru. Czytaj dalej

Karminadle z fasolką szparagową i chili

Kotlety mielone wywodzące się z kuchni śląskiej. Przygotowałam je z mięsa wieprzowego (dawniej przygotowywano także z mięsa króliczego, dziś często wieprzowo-wołowego). W takim mięsie znajduje się dużo cynku, wit. B, żelaza, białka. Danie podaję z puree ziemniaczanym i surówkami, świetnie smakuje także z sałatą i jogurtem, buraczkami lub marchewką z groszkiem (tradycja!). Czytaj dalej

Kotlety mielone z mięsa indyczego

Delikatne mięso indyka przyprawione solą, pieprzem i suszoną cebulką. Do tego aromatyczny domowy bulion, dzięki któremu gotowe kotlety smakują jeszcze lepiej.

Podałam je z puree ziemniaczanym z chrzanem i marchewką z groszkiem. Tradycyjnie można z tłuczonymi ziemniakami lub pieczonymi ziemniakami 😉 Danie obsypać świeżą natką lub koperkiem. Czytaj dalej