Karminadle z fasolką szparagową i chili

Kotlety mielone wywodzące się z kuchni śląskiej. Przygotowałam je z mięsa wieprzowego (dawniej przygotowywano także z mięsa króliczego, dziś często wieprzowo-wołowego). W takim mięsie znajduje Czytaj dalej

Kotlety mielone z mięsa indyczego

Delikatne mięso indyka przyprawione solą, pieprzem i suszoną cebulką. Do tego aromatyczny domowy bulion, dzięki któremu gotowe kotlety smakują jeszcze lepiej.

Podałam je z puree ziemniaczanym Czytaj dalej

Kotlety mielone z papryką i natką

Mielone na weekend to dobry pomysł na szybki obiad z dużą ilością żelaza 😉 Tradycyjne mielone przygotowuję z mięsa wieprzowo-wołowego, także indyczego. Dziś nieco inne kotlety, z papryką Czytaj dalej

Kotlety z kaszy gryczanej z serem

Dziś bezmięsnie – za to z kaszą, białym serem, świeżym szczypiorkiem. Wyglądem przypominają mielone, może ktoś da się oszukać? 🙂

W takich wegetariańskich kotlecikach ważne jest to, Czytaj dalej

Kotlety z indyka z papryką

Pięknie pachną klarowanym masłem, przyprawami i świeżą papryką.

Idealne na mięsny obiad z dodatkiem ziemniaków, klusek śląskich, kopytek czy ryżu w towarzystwie surówek, marchewki, buraczków Czytaj dalej

Karminadle z kapustą kiszoną i pieczarkami

Najlepiej smakują z tłuczonymi ziemniakami, puree, kopytkami oraz surówką z kiszonej kapusty, buraczkami tartymi lub marchewką i groszkiem.

Ze względu na to, że do mięsa dodałam kapustę kiszoną Czytaj dalej

Soczyste kotlety mielone z natką pietruszki

Z zewnątrz chrupiące, w środku soczyste i aromatyczne, dzięki przyprawom i natce pietruszki świeżo drobno poszatkowanej.

Kotlety mielone w moim rodzinnym domu zawsze podawane były w niedzielę. Czytaj dalej

Kotlety mielone z papryką i szczypiorem

Inne niż klasyczne mielone, a równie pyszne.

Dodałam do nich wodę gazowaną i bulion oraz paprykę i szczypiorek dzięki czemu są aromatyczne i soczyste.

Pasują nie tylko do ziemniaków, ale i ryżu, Czytaj dalej