Mizeria

Klasyk nad klasykami, uwielbiam, podaję i smakuję często! Znam wersję z rodzinnego domu z dodatkiem octu, bardzo wytrawnie, jednak z octu w swoim domu rezygnuję kiedy mogę.

U mnie mizeria, klasyczna Czytaj dalej

Sałata z mozzarellą, rzodkiewką i fasolą Jamar

Poranny głód zawsze skłania do wymyślenia czegoś dobrego na śniadanie. Dziś dodatkiem do domowych grzanek była ekspresowa sałatka z rzodkiewką, pomidorami, ogórkami konserwowymi (miałam Czytaj dalej

Mizeria

Najlepsza klasyczna mizeria, którą chyba każdy z Was zna, czyli sałatka ze świeżych ogórków.

Pyszna i lekka, bo na jogurcie naturalnym, choć tą ze śmietaną nie pogardzimy (taką zajadałam Czytaj dalej

Sos tatarski

Mam w swoim rodzinnym gronie wielu zwolenników na ten charakterystyczny zimny sos z dodatkiem marynowanych w occie warzyw.

Już zawitał wcześniej na moim blogu, ale mam w głowie kilka przepisów Czytaj dalej

Horiatiki – sałatka grecka

Grecja jest jednym z największych producentów oliwek i oliwy na świecie. Jada się je razem z dużymi ilościami warzyw, ale nie tylko. Więc jeśli już sałatka to koniecznie z warzywami i oliwkami Czytaj dalej

Sałatka z makreli, fasolki szparagowej i jajek

Wymyślona na poczekaniu na śniadanie kiedy po bardzo porannym sprzątaniu dopadł nas wilczy apetyt. Zjedliśmy do niej bagietkę posmarowaną masełkiem:) Mmmm…:) na pewno powtórzymy takie Czytaj dalej

Kiszone ogórki

Na początek kilka sprawdzonych zasad robienia dobrych kiszonych ogórków:

  • wybierz smaczne i ładne ogórki, bez żadnych uszkodzonych części, bez brzydkich przebarwień – wcześniej warto kupić je z jakiegoś sprawdzonego źródła i spróbować, powinny być jędrne zewnątrz i w środku;
  • wodę na ogórki wcześniej przegotuj;
  • pilnuj zasady: na 1 litr wody daj 1 łyżkę soli kuchennej;
  • wyparz dobrze słoiki i zakrętki, wszystko dobrze wytrzyj do sucha, żadne zakrętki nie mogą być pordzewiałe a słoiki wyszczerbione, czy uszkodzone;
  • pamiętaj, by ogórki w słoiku były zawsze wszystkie przykryte wodą, inaczej zepsują się;
  • na końcu uważnie i porządnie zakręć ogórki w słoiku;
  • eksperymentuj z dodatkami: dodawaj obrany czosnek, świeży koper, natkę pietruszki, liść chrzanu, porzeczki, dębu czy liść winogron – ja dodaję ostatnio liście winogron, gdyż moi rodzice mają winogrona, a takich liści jest cała masa – akurat idealne, by je wykorzystać do niektórych domowych przetworów.

Składniki:

– są to składniki na 8 słoików 300 ml

  • 1 kg mniejszych ogórków gruntowych – ja wykorzystałam ogórki z ogrodu warzywnego mojej Mamy:)

oto kilka z nich 🙂

20160730_162807

  • korzeń chrzanu
  • 8 małych ząbków czosnku
  • mały pęczek kopru z nasionami
  • kilka liści winogron
  • kilka ziarenek ziela angielskiego i czarnego pieprzu
  • 2 litry gorącej wody
  • 2 łyżki soli kuchennej

Jak zrobić?

1. Wyparzone Czytaj dalej

Sos tatarski

Najlepszy, najłatwiejszy w zrobieniu. Sos tatarski robi się na bazie majonezu z dodatkiem marynowanych warzyw w occie, najczęściej są to ogórki, wraz z porcją ziół. Pasuje do różnych mięs, Czytaj dalej