Dziś uniwersalny mięsny sos z zielonymi oliwkami z passatą do wszelakich makaronów, kasz czy ryżu. Taki sos może za każdym razem smakować inaczej, wystarczą inne proporcje dodatków, warzywa, zioła.
Mięsny sos z oliwkami (do makaronu, kasz i ryżu)
Pizza prosciutto z kaparami
Wytrawna i bardzo aromatyczna pizza na cienkim cieście. Z prosciutto, kaparami i oliwkami. Wszystko na sosie pomidorowo-chrzanowym z suszoną bazylią i ziołami prowansalskimi. Jedna z moich ulubionych wersji domowej pizzy.
Sałatka rukola z mozzarellą, oliwkami i mixem sałatkowym Helio
Jedna z bardziej klasycznych sałatek, które serwuję w domu, ot tak na śniadanie czy na domówkę.
Smakuje także z fetą, kaparami czy soczystymi kawałkami kurczaka – polecam.
Dziś u mnie sałatka na bazie rukoli, mozzarelli, czarnych (moich ulubionych!) oliwek oraz mieszanki sałatkowej Helio – mix sałatkowy Italia, który składa się z: ziaren słonecznika, orzeszków pini oraz pestek dyni. Dzięki nim moja sałatka nabrała dodatkowych witamin!
Pizza mozzarella z oliwkami i suszonymi pomidorami. Pizza wege
Składniki na ciasto (u mnie dwie pizze o średnicy 32 cm):
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 8 g drożdży instant (suchych)
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
– wszystkie składniki sypkie połącz w głębszej misce, dodaj olej i wodę, mieszaj łyżką (robię to łyżką drewnianą), potem rękoma wyrób elastyczne ciasto odchodzące od dłoni, ciut cierpliwości, a będzie idealne. Odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut, niech wyrośnie.
Sałatka rukola z pomidorami i białą fasolą Jamar
Dziś sałatka rukola z pomidorami i białą fasolą Jamar na dzień dobry;)
Do takiej sałatki możemy dodać różne ziarna, bardzo pasuje słonecznik lub pestki dyni. Smakowałam tę wersję także z suszonymi śliwkami, więc łączenie smaków jest jak najbardziej wskazane.
Pasta z tuńczyka i oliwek
Dziś u nas kremowa i delikatna pasta z tuńczyka, twarogu i oliwek. Idealna na pieczywo, zjadamy na śniadanie lub podwieczorek z plastrami ogórka czy pomidora, z koperkiem.
Dla mnie takie pasty są świetną alternatywą dla wędlin i żółtego sera tak często serwowanych na śniadanie.
Sałatka z anchois, twarogiem i oliwkami posypana parmezanem
Bardzo aromatyczna, autorska sałatka z anchois. Zdrowa sałatka, pięknie się prezentuje na talerzu, wytrawna.
Anchois mają charakterystyczny smak. To tłusta rybka o ostrym zapachu i smaku, dlatego najlepiej niewiele jej dodawać do sałatek czy innych dań, łatwo potrafi zdominować smak potrawy. Powinna być wyczuwalna, ale nie dominować. Do sałatki dodałam delikatnego półtłustego twarożku i jajka, jest delikatniej.
Wytrawne ciastka francuskie z cheddarem i oliwkami
Szybka i smaczna przekąska z ciasta francuskiego. Wytrawne ciasteczka z serem cheddar i oliwkami. Dla koloru i smaku nie zabrakło koktajlowych pomidorków. Smakują nam na ciepło lub zimno. Podaję je z dipami, najczęściej czosnkowym na jogurcie, pomidorowo-ziołowym lub ostrym pomidorowym.
Mix sałat z serem bałkańskim, pomidorkami i oliwkami
Szybka sałatka na imprezę czy na co dzień, np. do pudełeczka do pracy. Przekąska pożywna i zdrowa.
Wystarczy kilka oliwek, pomidorków, jakiś ogóreczek – dziś wyjątkowo konserwowy, duuuużo sałaty, dobry ser, tu różne formy w zależności od upodobań, np. owczy, krowi, żółty, feta, nawet tofu. Ostatnim etapem jest dobry domowy dressing – pierwsze kulinarne skrzypce grają tu: oliwa z oliwek, czosnek, sok z cytryny i musztarda, tzw. winegret musztardowy.
Sałatka z sera, pomidorów i liści bazylii
Szybka, kolorowa i smaczna sałatka pachnąca świeżymi pomidorkami i bazylią. Cieszy oko, jest zdrowa i (jak do tej pory u mnie) każdemu smakuje. Wystarczą mini dodatki i kolacja lub śniadanie gotowe.
Krążki cukinii faszerowane twarogiem, oliwkami i suszonymi pomidorami
Świetna przekąska, którą dość szybko możecie przygotować dla znajomych, na domówkę, imprezę sylwestrową. Do tego bardzo ładnie się prezentuje, a je się też oczami 😉
Bardzo ją lubię, komponuje się świetnie z sałatami i domowymi dipami. Wytrawna, smakuje np. do wina. Możecie ją podawać na ciepło lub zimno.
Koreczki
Koreczki to nie tylko sylwestrowa przekąska, nadaje się na wiele innych okazji.
Ich szybkie wykonanie i ładny smakowity wygląd kuszą. Tym bardziej, że są szybką przekąską zaspokajającą pierwszy głód.
