blog kulinarny Ani Kater
Uwielbiam pomidory i wszystko co z nimi związane. Każdy kto mnie zna wie, że najchętniej gotuję wszelakie rodzaje zup na bazie pomidorów (koniecznie z lubczykiem, którego dostawą do mojego domu zawsze zajmuje się Teść;) bowiem lubczyku nadużywam ile się da! 😋 zupa pomidorowa, najlepsza! I nie chodzi koniecznie o świeże pomidory, pasteryzowane soki, pulpy czy koncentraty też mile widziane, jak mawia Teść wychodzą super smaczne 🙂
Wspaniała i bardzo aromatyczna sałatka z suszonymi pomidorami (które ubóstwiam, dodaję do wszelakich dań warzywnych i sałatek jeśli się da i pasują:) i tartym parmezanem. Wystarczy! Jest pysznie i zdrowo. Sałatę pakuję na podróż, wcinam samą w domu lub dodaję do niej kombinacje warzyw i podaję do obiadu. Wspaniale!
Uwielbiam kaszę gryczaną! Dlatego dziś obiad prosty, wege, lekki, z cukinią i kaszą w roli głównej. Taki lekki i zdrowy obiad można urozmaicić innymi warzywami czy kaszami, spakować i zabrać jako lunchbox nie tylko do pracy, ale wszędzie tam gdzie jesteśmy poza domem i odpoczywamy. Mamy wtedy zapach domu, wiemy że jemy coś zdrowego nie kusząc się na fast-foody na mieście.
Dziś zapraszam na domowe pesto ze świeżej bazylii, orzechów pini i twardego sera.
Pesto poleca się na kanapki, do wszelakich makaronów, jako dip do przekąsek z ciasta francuskiego, grissini czy grzanek. Proste, smaczne, domowe, najlepsze, z serii: wiesz co jesz 😉
Mogą być warzywne, serowe, mięsne, mieszane, do woli. Bo to prosta przystawka, przekąska, a ciasto francuskie przyjmie wszystko 😉 na lunch świetne, pakujcie do lunch boxa i zaspokajajcie pierwszy popołudniowy głód, pomoże 😉
Śniadanie od święta – grzanki z bułeczek. A bo dawno nie było😉 Zazwyczaj przygotowuję podobne śniadania z pieczywa ciemnego, pełnoziarnistego. Dziś zasmakowaliśmy w takich;)
Chrupiące, aromatyczne dzięki pieczarkom (po prostu uwielbiam!), obowiązkowo z tartym serem, dziś padło na parmezan, zazwyczaj są to miękkie sery, gouda, morski, pleśniowe też znajdą wielbicieli 😊
Proste, znane i smaczne danie z makaronem, które zawsze się sprawdzi na obiad.
Dziś u mnie makaron spaghetti z mięsem mielonym, dokładnie z piersi z indyka, kaparami, suszonymi pomidorami i dużą ilością świeżo skrojonej natki z kolendrą oraz tartego parmezanu. Dzięki takim aromatom mój obiad jest wyjątkowy, pachnie cudnie, smakuje wyśmienicie.
Bardzo aromatyczna, autorska sałatka z anchois. Zdrowa sałatka, pięknie się prezentuje na talerzu, wytrawna.
Anchois mają charakterystyczny smak. To tłusta rybka o ostrym zapachu i smaku, dlatego najlepiej niewiele jej dodawać do sałatek czy innych dań, łatwo potrafi zdominować smak potrawy. Powinna być wyczuwalna, ale nie dominować. Do sałatki dodałam delikatnego półtłustego twarożku i jajka, jest delikatniej.
U nas w domu uwielbiamy wszelkie dania z makaronami, pastami, ryżem. O ziemniakach nie wspomnę;)
Wszystkie są zdrowe i w zasadzie szybko się je robi.
Tak też jest z tym spaghetti – kolejnym na moim blogu;) Będę Was nimi zasypywać 🙂 w różnych wersjach, bo uwielbiam i warto się tym dzielić;) Mogłabym je jeść codziennie, raz z pomidorami, raz z serem, sosem pieczarkowym, szpinakiem. Wersji może być niezliczona ilość. A każda pyszna i w zależności kto zrobi – inna;) Niekoniecznie z mięsem, choć moi rodzice uwielbiają zawsze makaron spaghetti zjadać z – jakimkolwiek – sosem, ale mięso musi być. No więc dziś dla Was spaghetti pomidorowe z małą ilością kiełbaski, ale jednak. Za to dodałam oliwki, zdrowe;)
Mogłabym ją jeść codziennie. Z takiego ciasta przygotujecie także pyszną focaccię albo bułeczki, np. z makiem lub suszonymi owocami. Pizza podana na świetnym aromatycznym sosie pomidorowo-chrzanowo-żurawinowym. Wspaniałe danie!
Carpaccio przygotowuje się tradycyjnie z surowego mięsa – wołowiny, także cielęciny czy łososia.
Doczekaliśmy się czasów kiedy takie danie / przystawka można przyrządzić z wielu innych składników i to nie koniecznie z mięsa.
Makaron z warzywami zawsze smakuje dobrze, jest zdrowy, mogłabym jeść go cały czas 😉 Danie urozmaiciłam kolorowymi świderkami (gotowe kupiłam w sklepie, zabarwione na czerwono dzięki suszonym pomidorom i na zielono dzięki szpinakowi).
