Pizza pepperoni z papryką i pieczarkami

Propozycja na weekend, majówkę, imprezę, domowy obiad – nic jej nie przebije! Domowa pizza smakuje najlepiej, z dodatkami rozmaitymi, ulubionymi składnikami lub przyprawami. Ciasto na pizzę Czytaj dalej

Czerwony sos do pizzy

Dziś klasyczny czerwony sos do pizzy przygotowany z pomidorów i ziół, który przygotowuję na kilka sposobów:

  • ze świeżych pomidorów, szczególnie w sezonie
  • z pomidorów z puszki,
  • z pomidorów z puszki i koncentratu pomidorowego
  • z passaty
  • do sosu często dodaję łyżeczkę żurawiny i chrzanu
  • do sosu dodaję kilka łyżek pasty z papryki i bakłażanów – ajwar
  • dodaję dużo ziół, w tym zioła prowansalskie i cząber, czasem wrzucam do sosu wędzoną paprykę, nadaje świetnie charakterystyczny smak

Czerwony sos do pizzy

SKŁADNIKI:

  • puszka pomidorów krojonych 400g
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • duży ząbek czosnku
  • opcja: 1 szalotka
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, oregano, bazylia, lubczyk
  • płaska łyżka cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oliwy, Czytaj dalej

Pizza Margherita

Domowa pizza zdecydowanie wygrywa w imprezowym menu! Proste w przygotowaniu ciasto, 30 minut czekania, pieczenie i mamy. Z pomidorowym sosem, mozzarellą i świeżą bazylią. Pizza Margherita poleca Czytaj dalej

Pomidorowy sos do pizzy

Klasyczny pomidorowy sos, najczęściej wybierany jako wierzch pizzy. Pomidorowy sos do pizzy zdecydowanie u nas króluje w tej wersji. Mocno pomidorowy, dobrze wyczuwalny na każdym drożdżowym placku. Czytaj dalej

Cukiniowy sos do pizzy

Choć najbardziej lubię serwować pizzę na sosie czerwonym, pomidorowym – tym ostrym, łagodnym lub mixem z żurawiną i chrzanem to dziś sos zielony.

SOS jest na mega pizze XXL lub 2 o średnicy Czytaj dalej

Pizza prosciutto z kaparami

Wytrawna i bardzo aromatyczna pizza na cienkim cieście. Z prosciutto, kaparami i oliwkami. Wszystko na sosie pomidorowo-chrzanowym z suszoną bazylią i ziołami prowansalskimi. Jedna z moich ulubionych Czytaj dalej

Pizza mozzarella z oliwkami i suszonymi pomidorami. Pizza wege

Składniki na ciasto (u mnie dwie pizze o średnicy 32 cm):

  • 400 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłej wody
  • 8 g drożdży instant (suchych)
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

– wszystkie składniki sypkie połącz w głębszej misce, dodaj olej i wodę, mieszaj łyżką (robię to łyżką drewnianą), potem rękoma Czytaj dalej

Pizza pepperoni z oliwkami i kaparami

Pizza, wbrew pozorom, jest bardzo łatwym pomysłem na obiad, podwieczorek czy kolację. Za każdym razem, dzięki innym składnikom i proporcjom smakuje inaczej, zaskakuje. To jest smaczne:) A z takiego Czytaj dalej