Sałatka rukola z burakami, kozim serem, pieczoną papryką i pestkami dyni

Słodkawy w smaku burak świetnie komponuje się w towarzystwie: koziego sera, fety, kwaśnych cytrusów, np. pomarańczy, mandarynek, a także rukoli i jabłek. Wszelkie tego typu kombinacje smakowe Czytaj dalej

Pikantna fasolka z marchewką

Aromat warzyw czuć w całym domu. Do tego iście wiosenne kolory. Jak tu nie mieć ochoty na coś takiego?!

Chili i rukola w daniu przełamane są słodyczą marchewki, tartym serem i makaronem ryżowym. Czytaj dalej

Pizza pepperoni i rukola z parmezanem i kaparami

Mogłabym ją jeść codziennie. Z takiego ciasta przygotujecie także pyszną focaccię albo bułeczki, np. z makiem lub suszonymi owocami. Pizza podana na świetnym aromatycznym sosie pomidorowo-chrzanowo-żurawinowym. Czytaj dalej

Carpaccio z buraków, koziego sera i parmezanu z nutą pomarańczową

Moje carpaccio – pieczone buraki położone na kołderce z rukoli i roszponki z dodatkiem koziego sera, parmezanu, jajka i  sosu na bazie dżemu pomarańczowego.

Carpaccio przygotowuje się tradycyjnie z surowego mięsa – wołowiny, także cielęciny czy łososia.

Doczekaliśmy się czasów kiedy takie danie / przystawka można przyrządzić z wielu Czytaj dalej

Rukola z prosciutto, serem typu włoskiego i żurawiną

Charakterystyczny smak rukoli i szynki parmeńskiej został przełamany słodyczą żurawiny i delikatnego sera. Okazało się, że nic więcej oprócz soli, świeżo zmielonego pieprzu i oliwy z oliwek Czytaj dalej

Tuńczyk z rukolą i fetą

Zdrowa i kolorowa sałatka. Nie tylko na przystawkę, możecie ją podjadać przez cały dzień.

 

Dzięki dodaniu kawałków pokruszonej fety nie trzeba solić sałatki. Jedynymi przyprawami, Czytaj dalej

Sałatka z rukoli, sera i orzechów

Smaczna, zdrowa, pożywna sałatka, którą przygotujecie w chwilę. Polecam na śniadanie lub kolację, do grzanek, bagietki. Zdrowa porcja energii na dzień dobry 🙂

Składniki:

  • 2 garści świeżej rukoli
  • 1 średni pomidor
  • kilka orzechów włoskich – możecie je zastąpić laskowymi, nerkowcami lub migdałami
  • 2 plastry żółtego sera
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka rodzynek
  • oliwa z oliwek do polania
  • kilka kropel soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Umytą Czytaj dalej

Carpaccio z łososia, rukoli i koziego sera

Pyszny i zdrowy pomysł na śniadanie, przekąskę w ciągu dnia, czy kolację.

My, z mężem uwielbiamy ryby, dlatego często goszczą na naszym stole. Nie tylko na obiad w postaci smażonego dorsza Czytaj dalej