Schabowe pieczone pod serową pierzynką

Kotlety schabowe moczone w mleku i upieczone z sosem majonezowo-cebulowym pod pierzynką z żółtego sera. Aromatyczne, delikatne, miękkie. Podane z puree ziemniaczanym lub ziemniakami pieczonymi Czytaj dalej

Kotlety schabowe w sosie z podgrzybków i cebuli

Inne niż klasyczne. I o to chodzi w kuchni. Ja bardzo często eksperymentuje w kuchni i choć klasycznego schabowego z panierką pamiętam dobrze z babcinej kuchni i sama uwielbiam jego smak to wciąż Czytaj dalej

Kotlety schabowe w cebuli bez panierki

Wieprzowina na takie kotlety powinna być matowa i otoczona warstwą tłuszczu.

Jeśli w środku schab zawiera żyłki tłuszczu to bardzo dobrze, ponieważ to powoduje że tłuszcz się wytapia a Czytaj dalej