Jeśli szukasz przepisu na jednogarnkowe pieczone danie to polecam mój przepis na soczyste kawałki kurczaka pieczone ze słodkimi pomidorkami, ziemniakami i plastrami boczku z wspaniałym w smaku sosem. Mięso wcześniej zamarynowane jest bardzo aromatyczne a finalnie delikatne i rozpływające się w ustach. Danie, które przygotujesz przez cały rok, z łatwo dostępnych składników. Danie podane na stole dla rodziny i udekorowane świeżymi ziołami wygląda bardzo apetycznie.
Udka pieczone z pomidorkami i ziemniakami
SKŁADNIKI:
- 8 udek z kurczaka
- 400 g pomidorków cherry lub koktajlowych
- 140 g boczku wędzonego – u mnie w plastrach
- 500 g ziemniaków
- sól, pieprz, oregano
SKŁADNIKI NA MARYNATĘ:
- 4 łyżki oliwy
- 3 spore łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, mielona słodka i ostra papryka, lubczyk
PRZYGOTOWANIE:
Udka dokładnie umyj pod bieżącą wodą i ułóż w naczyniu żaroodpornym skórą do góry.
Składniki na marynatę połącz w niewielkiej miseczce, najlepiej rózgą kuchenną, przypraw, posmaruj nią dokładnie. Tak przygotowane mięso odłóż na 2 h do lodówki – jeśli nie masz czasu możesz od razu przystąpić do szykowania całego dania.
Mięso wyjmij z lodówki, piekarnik nagrzej do temp. 200 st. C, grzanie góra + dół, bez termoobiegu.
Do mięsa dołóż umyte dokładnie i pokrojone na spore kawałki ziemniaki (nie obieraj ich). Wszystko lekko posól i popieprz. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 40 minut.
Po tym czasie do mięsa z ziemniakami dołóż pokrojony na kawałki boczek. Piecz kolejne 15 minut. Pomidorki pokrój na pół, dodaj do pieczonego mięsa i warzyw, piecz 20 minut.
Udka pieczone z ziemniakami i pomidorkami udekoruj świeżymi ziołami, np. natką lub tymiankiem i podawaj od razu razem z wytworzonym sosem.
Smacznego 😉
Zasmakuj Kuchni
Mniam 🙂
🙂👍
Wygląda przepysznie! Świetny pomysł na obiad w jednym naczyniu, który doskonale smakuje i świetnie prezentuje się na stole. Idealne rozwiązanie na spotkanie z najbliższymi, a chyba nie ma nic przyjemniejszego niż dzielenie się pysznościami z rodziną i przyjaciółmi. 🙂
Dziękuję 🙂
Całkowicie się zgadzam 👍