Dziś domowy majonez na kanapki. Majonez jest mniej zwarty niż ten tradycyjny, jednak dobrze rozsmarowany na kanapce nie spływa, świetnie smakuje. Polecam ze świeżym ogórkiem, pomidorem z cebulką, wędliną czy serem.
Jak dla mnie łudząco przypomina klasyczny majonez z dodatkiem jajek. Jest pyszny i już! Dla tych co mogą jaja polecam do ozdabiania np. wielkanocnych jaj.
Majonez na kanapki, wegański, bez jajek, bezglutenowy, podawajcie go jak chcecie, jest oryginalny w smaku, pyszny!
Do mojego majonezu z fasoli wykorzystałam fasolę białą aksamitną JAMAR, idealnie spełniła swoje zadania i gra główną rolę w moim majonezie!
SKŁADNIKI:
- fasola biała aksamitna z puszki 400 g (po odsączeniu 220 g) Jamar
- 50 ml oleju rzepakowego lub z pestek winogron
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- opcja: 2 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
- Do blendera przekładam fasolę (nie odsączam jej z zalewy), dodaję resztę składników oprócz oleju (ten będzie dodany na końcu). Miksuję składniki na gładką masę.
- Gdy masa z fasoli jest już gładka to dolewam powoli, ale ciągle miksując olej. Na końcu przyprawiam do smaku wg uznania solą i pieprzem.
- Majonez z fasoli jest już gotowy. Przekładam go do słoika i trzymam w lodówce, podaję na kanapki, dekoruję sałatki lub dodaję do sosów, np. ajoli lub tatarskiego.
JAMAR poleca się! Prosty skład i nic więcej! – fasola biała, woda, sól. Puszka w kolorze czerwonym – nie sposób nie zauważyć jej na sklepowej półce 😉
