CIASTA WIELKANOCNE

W moim rodzinnym domu wypiekami wielkanocnymi niewątpliwie były serniki z bakaliami, babki wszelakie, mazurki kolorowe i makowce. Drożdżowe wypieki należały do Babci. Nie było nic lepszego niż zapach gorącego jeszcze ciasta drożdżowego z rodzynkami i kruszonką… Takie domowe wypieki w świątecznym klimacie niewątpliwie przypominają rodzinny dom, prowokują do wspomnień i wspólnych chwil przy stole. Te właśnie ciasta wybrałam dziś na listę niezbędnych słodkości na wielkanocnym stole. Polecam Ci moje sprawdzone co rok przepisy na babki, serniki, mazurki i wypieki drożdżowe z makiem. Na liście znalazły się także keksy, ciasta z bakaliami, a nawet blok czekoladowy, który pachniał niesamowicie, smakował i kusił czekoladowym wyglądem w Wielkanocny Poniedziałek. Zapraszam po inspiracje!

Zasmakuj Kuchni


→ Babki wielkanocne

Babki drożdżowe, piaskowe, bakaliowe, kakaowe, te z polewą lub lukrem. Kształt też dowolny – od babki pieczonej w formie keksowej po charakterystyczną z kominem. Dekoracjami mogą być bakalie rozmaite, płatki migdałowe, tarte/posiekane orzechy, lukier tradycyjny bądź smakowy, np. cytrynowy lub kakaowy, polewy z jasnej albo ciemnej czekolady, a nawet świeże owoce, np. maliny.

BABKA MARMURKOWA

BABKA Z GALARETKĄ I SUSZONYMI CZEREŚNIAMI

BABKA Z BAKALIAMI Z POLEWĄ Z BIAŁEJ CZEKOLADY

BABKA CYTRYNOWA DROŻDŻOWA

Babka marmurkowa

Babka marmurkowa

Babka Wielkanocna piaskowa

BABKA Z RODZYNKAMI

→ Serniki

Te na kruchym, maślanym spodzie, słodkim ciasteczkowym, z budyniową pianką, owocami, bakaliami, bezą, typowo tradycyjne jak sernik wiedeński. Nawet mini serniczki, dla każdego 😉 Udekorowane lukrem, cukrem pudrem, masami słodkimi, np. kajmakową lub polewą z jasnej/ciemnej czekolady. Przygotowane z twarogu z wiaderka lub twarogu ręcznie mielonego.

Sernik z malinami na kruchym cieście

SERNIK Z MASCARPONE

SERNIK Z GRUSZKAMI

SERNIK ŚLIWKOWY

SERNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE

Mini serniczki

SERNIK Z GRUSZKAMI Z SERKÓW WANILIOWYCH

Serniczki z kremem orzechowym w 30 minut

Mini serniczki na biszkoptach

SERNIK Z KAJMAKIEM

Sernik z bezą

Sernik z czekoladą i skórką cytrynową

Puszysty sernik z żurawiną, czekoladą i dżemem jagodowym

→ Mazurki

Kolorowe, kuszące wyglądem i bardzo smakowite. Na kruchym cieście posmarowane wszelakimi słodkimi masami, np. kajmakową czy krówkową, polewą czekoladową, rozmaitymi dżemami, marmoladami, konfiturami czy powidłami. Zwieńczeniem są dekoracje i wszelakie wzory z bakalii. Poniżej moje przepisy na kolorowe, smaczne, kruche i pyszne mazurki.

MAZUREK BAKALIOWY

MAZUREK KAJMAKOWY

MAZUREK PARYSKI

→ Makowce

Uwielbiam makowce drożdżowe przepełnione masą makową i bakaliami, słodkie, wilgotne, takie domowe, dobrze polukrowane lub z kruszonką. Świetne na słodką propozycję do kawy i wspólnych chwil przy stole świątecznym. Dla mnie najbardziej smakują dwa razy w roku, wyczekane – na Wielkanoc i Boże Narodzenie.

MAKOWIEC

DROŻDŻOWY WIENIEC Z MAKIEM

Może ekspresowe ciasteczka – ślimaczki z makiem zawijane? 🙂

Ekspresowe ślimaczki z makiem

→ Keksy

Znajdziesz tu wszelakie przepisy na keksy bakaliowe, z makiem, szpinakiem. Udekorowane lukrem lub posypane cukrem pudrem. Proste, szybkie, przepełnione słodkimi bakaliami to idealny wybór na świąteczny stół, nie tylko wielkanocny, także bożonarodzeniowy.

KEKS SZPINAKOWY Z ORZECHAMI

Keks czekoladowo-bananowy

Keks makowy

Keks z suszonymi owocami HELIO

Keks z bakaliami i płatkami migdałów

Keks z mieszanką keksową HELIO

Keks bakaliowy z lukrem

→ Śnieżny puch, serniki na zimno

Polecam także przepis na mój śnieżny puch oraz przepis na a la ptasie mleczko, idealnie sprawdzą się jako piankowe, lekkie desery do popołudniowej, leniwej i świątecznej kawy 🙂

ŚNIEŻNY PUCH

LEKKA PIANKA Z BORÓWKAMI (A LA PTASIE MLECZKO)

→ Ciasta drożdżowe

Z bakaliami, owocami wszelakimi, marmoladą lub domową konfiturą, z dodatkiem kruszonki – idealne, pachnące wyjątkowo świętami lub rodzinnymi uroczystościami wypieki.

STRUCLA DROŻDŻOWA Z DŻEMEM I KRUSZONKĄ

Ciasto drożdżowe z rodzynkami i kruszonką

CIASTO DROŻDŻOWE Z KRUSZONKĄ

Ciasto drożdżowe z jagodami

Drożdżówka, ciasto drożdżowe z gruszkami i kokosową kruszonką

→ Blok czekoladowy

Wspomniany na początku blok czekoladowy, nie mogło go zabraknąć! – z dużą ilością pokruszonych herbatników i bakalii dowolnych kusi niewątpliwie mocno kakaowym zapachem.

Blok czekoladowy

→ Ciasta bez pieczenia

Dla tych co uwielbiają kremowe ciasta, bez pieczenia, na zimno podane. Polecam takie propozycje jak ekspresowe ciasto z kaszy manny z galaretką i herbatnikami, cappuccino na biszkoptach i dobrze znany, wyjątkowo pyszny snickers.

Pomarańczowe ciasto z kaszy manny na herbatnikach

Cappuccino waniliowe bez pieczenia

Ciasto snickers na herbatnikach

CIASTO Z KASZY MANNY

→ Murzynki, ciasta kakaowe

Mocno czekoladowe, najczęściej polane polewą czekoladową lub lukrem, udekorowane owocami lub bakaliami wszelakimi. Idealne na święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc i ot tak, do kawy. Na ciasta czekoladowe zazwyczaj chętnych szukać nie trzeba 😉

Ciasto czekoladowe

Ciasto kakaowe z wanilią bez miksera

MURZYNEK BEZ MIKSERA

Murzynek na Dzień Matki

→ Szybkie ciasta z bakaliami

Inspiracją do bakaliowych, świątecznych wypieków mogą być ciasta ekspresowe w przygotowaniu, bez miksera, najczęściej jogurtowe, proste i szybkie. Polecam!

CIASTO JOGURTOWE Z BAKALIAMI

CIASTO JOGURTOWE Z BORÓWKAMI I KRUSZONKĄ

Ciasto waniliowe z pokruszonymi herbatnikami, lukrem i płatkami migdałowymi Helio

Więcej (zawsze aktualnych) przepisów na wielkanocne słodkości znajdziesz na blogu w zakładce “wypieki wielkanocne”.

Smacznego 😉

6 odpowiedzi do “CIASTA WIELKANOCNE”

  1. Robiłam babkę z Pani przepisu i udekorowalam polewą z białą czekoladą i pistacjami. Pycha!
    Dziękuję za inspiracje przydadzą sie 😉 na przyszłe rodzinne święta;)
    Pozdrawiam
    Agnieszka

Dodaj komentarz.

Twój adres email nie zostanie opublikowany.